冬瓜盅食譜

冬瓜盅:夏天吃冬瓜是常識,可消暑氣,湯是中國人常煲的,攪攪新意思,做個精緻冬瓜盅,酒店菜在家都做到。 夏天吃冬瓜是常識,可消暑氣,湯是中國人常煲的,攪攪新意思,做個精緻冬瓜盅,酒店菜在家都做到。

夏日炎炎,在酒樓點冬瓜盅來吃解暑也不錯。其實在家製作冬瓜盅,也不是甚麼難事,例如以雞湯代替要熬兩個小時的上湯。要冬瓜全熟軟身需時很長,可以分三次燉煮,讓它慢慢熟透。過程中用水、鹽、雞肉、豬肉和火腿骨,為沒有味道的冬瓜調味,連肉吃最能消暑。

將乾冬菇、瑤柱及蝦米浸發,乾冬菇切絲,瑤柱撕成絲;雞柳切粒;草菇切半備用。 用末端的冬瓜,切去少許尾部,令冬瓜可以站立。拿出瓜籽及瓜肉,於冬瓜盅內剩餘1吋厚。將

5. 將冬瓜盅放入一個深鍋中或放在大碗中,然後將汆燙好的瘦肉和干貝放入冬瓜盅內,再倒入煮好的雞湯至7分滿。 (冬瓜燉的時候會出水,所以雞湯不要加太滿,也 可以直接用清雞湯代替。) 6. 蓋上冬瓜蓋,隔水燉1.5 小時至冬瓜肉變軟。 7.

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迷你冬瓜盅湯飯 ,Baby Kingdom – 親子王國 香港 討論區 我呢啲係懶人版嘅冬瓜盅 將個冬瓜起肉跟住就蒸十分鐘,蒸熟個冬瓜就倒番啲冬瓜湯落個冬瓜度。

迷你冬瓜盅 – 夏日消暑良品 (附食譜) By 鬼嫁 (聯絡作者) 於 2014-06-11 20:00 冬瓜盅看上去好像很大陣象,說穿了其實簡單不過,最難應是雕冬瓜,之後就是把所有材料煮成一堆,放到冬瓜裡去蒸,連我家相公也會做,哈哈!

【迷你冬瓜盅】食譜 2013年07月08日 | 累積瀏覽 8817 時常在外面吃個【冬瓜盅】也要2,3百元。其實這道看似名貴的菜色,在家做可以十分便宜及方便。今次,用迷你冬瓜,可以一人一盅。賣相又靚,又當造。炎炎夏日,最好吃個【冬瓜盅】清熱消暑一下。

冬瓜盅 Winter Melon Soup 蕃茄薯仔排骨湯 Tomato and Potato Pork Ribs Soup 西蘭花濃湯 Broccoli Soup 核桃茨實淮山瘦肉湯 Walnut Chinese Yam Soup Meal: 湯類 18 Food type: 蔬菜 15 蝦 9 蕃茄 8 海鮮 8 青檸 3 Pin It 最新食譜 免炸芋頭魚 Taro Fish 焗西

7/7/2005 · 再把絲瓜及蟹肉擺在冬瓜邊緣,其它的湯料全部倒進冬瓜盅裡。最後灑上火腿屑,冬瓜盅就完成了。 這道菜的主要材料雖然很多,但是做法並不複雜,只要把冬瓜盅及裡面的什錦湯料準備好,就可以做出味美、外觀搶眼的什錦冬瓜盅了。

今天我就給大家推薦一個花足心思的減肥食譜——五彩冬瓜盅。顧名思義,選用冬瓜做盅,裡面放有五種顏色的蔬菜,美觀,可口,最重要的是健康

幼兒消暑食譜 迷你冬瓜盅 成日想整冬瓜盅俾唯b,但見到嘅都係完整迷你冬瓜,劈唔開今日喺超市終於見到切開咗一半嘅迷你冬瓜可以整個迷你冬瓜盅喇材料都係平時用嚟整冬瓜盅嘅冬菇、豬肉同小蝦米湯底係大地魚湯冇調味都好好味材料:迷你冬瓜

夏天未到,天氣就已經熱起來,所以都喜歡煮些合節令的菜式。最近的冬瓜當造,渾圓厚肉多汁,當然要不時不吃,一於來個冬瓜盅。大家可能會被大冬瓜的樣子騙了,以為是道十分困難的菜式,做法其實很容

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要說起夏天的消暑湯品,第一樣就想到冬瓜盅。 冬瓜盅 通常只會在外面吃飯才吃到,自己 也想 在家試試做,雖然預計到要花很多功夫,但就趁著有空,與鬆弛兩人夾手夾腳來做一次吧。 材料: 小冬瓜(我買的這個重三斤多,$8一斤,這個$26,外形比較肥和矮,覺得高身一點會較好)

冬 瓜 盅 的 好 壞 在 乎 燉 底 , 素 冬 瓜 盅 可 先 用 蔥 菜 、 黃 荳 、 黃 芽 白 , 加 滿 水 燉 至 八 成 火 , 八 成 火 的 意 思 是 瓜 身 用 手 按 還 有 幾 分 硬 的 時 候 ; 另 外 的 料 用 花 菇 和 黃 耳 先 浸 火念 洗 淨 及 剪 去 腳 頭 ; 蓮 子 、 百 合 、 淮

Recipe Care & Use Online Shop Home 食譜 | 琺瑯鋼鍋食譜 日式蘋果咖哩雞肉飯 煎釀豆腐配紫菜湯 清熱消暑冬瓜盅 Le Creuset 食譜 圓形琺瑯鑄鐵鍋 琺瑯鑄鐵深炒鍋 琺瑯鑄鐵淺底鍋 琺瑯鑄鐵平底煎鍋 琺瑯鑄鐵燒烤盤 琺瑯鋼鍋 高身琺瑯鑄鐵鍋 堅韌易潔鍋具

2.冬瓜盅切去頂部,挖掉瓜瓤,用少許鹽塗抹均勻,放在一大深碗內。3.準備好一個高身濶口湯煲, 放入一個高腳蒸架,注入滾水至架面,把瓜盅連碗一起放進,瓜盅內再注入滾水至滿,蓋上鍋蓋,大火燉15分

冬瓜在夏天多數用來煲湯和燉冬瓜盅,但師傅卻想到用冬瓜加上羅漢齋材料,炮製一道絕對沒半點油膩感的菜式,常常嚷着要纖體的人士多吃也無妨。 而節瓜平時多用來煲章魚豬骨湯或煮粉絲,又或者做瑤柱節瓜甫,今次則做成迷你瓜盅,每人一盅,份量剛好,絕對是夏日合時食譜。

「而家季節亂晒,冬瓜幾時都有供應,去到秋天仍然有人訂冬瓜盅。」灣仔會展金紫荊主廚蘇志輝師傅說出了玄機。事實上,現在正值爭乎奪暑時分,白天仍是酷熱難當,吃個冬瓜盅,聽聽冬瓜盅的故事,不單暑氣全消,還添一點趣味。

當造冬瓜消暑袪濕,可以煮成瓜湯、瓜甫、瓜粒泡飯等,還有份量十足的冬瓜盅 1.熱水加入肉類 2.略滾後撇走水面白泡和雜質 3.夾起肉類過冷河 食譜: 海帶杞子豬骨湯 黑豆墨魚豬展湯 雞骨草蜜棗煲豬骨 你或有興趣的文章: 一 「飯」煲搞掂 豉油雞翼

*加入鹹冬瓜製成的湯頭會更加甘甜,也能帶出食物的鮮味。 5.將炸酥的腩排放入湯中,蒸約 1小時。 6.1小時後,加入川燙過的冬瓜,續蒸約30分鐘即完成此道料理。—–冰冰好料理食譜 2008-03-13(四) 料理對

冬瓜丸子湯食譜功效-冬瓜湯,可治痔瘡腫痛功效;冬瓜丸子湯有清熱補虛、減肥瘦身功效,冬瓜丸子湯尤其適用於春季減肥又內有積熱者食用。冬瓜功效多,價格又便宜,如果體質適合,可以適量常吃冬瓜,有

冬瓜加上香煎的杏鮑菇燉煮,清爽湯品一盅自己都覺得不夠喝了!更何況小惡魔